Transformé en hôtel de luxe par un descendant de la famille, l’ancien hôtel particulier d’Alfred Sommier datant de 1860 a conservé l’âme de la demeure familiale. Les 80 chambres allient charme de l’ancien et touche de modernité. A voir absolument : la grande salle à manger « Les Caryatides » et sa verrière.
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LE BRISTOL
Construit en 1758, l’hôtel le Bristol est devenu l’un des emblèmes du savoir-faire à la française. Le chef Eric Frechon crée une cuisine exceptionnelle dans le restaurant Epicure, trois étoiles au guide Michelin, qui surplombe les jardins à la française de l’hôtel.
LE LOUIS XVI
Le restaurant le Louis XVI, fait peau neuve et devient la première brasserie locavore de Paris ! Des produits sourcés principalement en Ile de France et un design complètement repensé… En bref, une très belle adresse à tester !
CONTRASTE
Pourquoi Contraste ? Trois réponses : un chef breton et un chef pyrénéen, amis d’enfance réunis dans une même cuisine ; une décoration qui allie l’ancien et le design et dans l’assiette, une cuisine moderne et pleine de gourmandise, élaborée à partir de beaux produits.
RAN
Dans l’ancien hôtel particulier de Marquis de La Fayette, RAN conjugue gastronomie japonaise et ambiance festive grisante. On s’y attable dans un décor néo-classique, avant de déguster une carte nippone de bon goût, mitonnée par le chef Shuhei Yamashita.
PERRUCHE
Nichée au neuvième étage du Printemps de l’Homme, la terrasse du Perruche offre une vue panoramique sur les toits de Paris. Petit déjeuner, déjeuner, snacking, diner : ouvert jusqu’à 2 heures du matin, l’espace paré de jaune canari accueille un vaste restaurant sur plus de 500 m2.
BUDDHA BAR HOTEL
Le restaurant Le Vraymonde propose une expérience gustative inédite portée par les influences gustatives du monde asiatique, en faisant voyager ses convives dans un monde de saveurs et de créations culinaires d’exceptions, aux heures du déjeuner, du dîner et du brunch du dimanche.
LE COLONEL MOUTARDE
Dans un esprit club anglais contemporain et décalé, Le Colonel Moutarde présente une déco chaleureuse et conviviale. Au menu des plats traditionnels de la cuisine française mais aussi les grands classiques de la restauration anglo-saxonne. L’offre rôtisserie, la spécialité du chef, est concoctée à partir de produits de qualité.
LAZARE
Dans un cadre confortable et chaleureux rythmé par un jeu de matières chaudes, le Chef Eric Frechon met en avant une cuisine familiale, authentique et généreuse, directement inspirée de la tradition culinaire française.
OPERA DE PARIS
Chef-d’oeuvre d’architecture théâtrale du XIXe siècle, le Palais Garnier a été construit par Charles Garnier et inauguré en 1875. Sa construction fut décidée par Napoléon III et menée à bien sous son ordre par le Baron Haussmann. Il présente des spectacles lyriques et chorégraphiques. A ne pas manquer : le plafond de la salle de l’Opéra de Chagall.
